「翌日のパンもやわらか♪あすもやわら徹底紹介【春よ恋との比較も】」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、新しい国産小麦「あすもやわら」と「あすもやわら」で焼く、絶品山型食パンのレシピをご紹介しました。
「【スライスチーズ活用】チーズパンレシピ2選」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、スライスチーズをパン生地に練り込んだり折り込んだりして作るパンのレシピを2種類ご紹介しました。
【ねぎま鍋 ブイヤベース風】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
江戸が発祥の鍋料理「ねぎま鍋」を南仏マルセイユの郷土料理「ブイヤベース」風にアレンジした鍋。ブイヤベースに添える「ルイユ」もマヨネーズで簡単にアレンジしてつけダレに。
「チョコレートクイニーアマンのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、ココアを使った折り込み生地で、チョコレートとくるみを包んで焼き上げる「チョコレートクイニーアマン」の詳しい作り方をご紹介しました。
「キューブパンのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました
最近人気の手のひらサイズの小さなキューブ型で焼く「キューブパン」のレシピ、さらに同じ生地を使って作るアレンジレシピ4種をコラムでご紹介いただきました。
コーヒーのシュトレン、パン・ド・カンパーニュ – 過去のメニュー22
パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。 コーヒーのシュトレン スパイスが香...
【チキンのエスニック風キッシュ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
タイ料理の「グリーンカレー」をキッシュにアレンジ。香ばしくジューシーな食べ応えの鶏肉と、彩り鮮やかなパプリカといんげんのごちそうキッシュです。
「シュトーレン風ベーグルのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました
クリスマスに人気のスイーツ「シュトーレン」のように、スパイスの香る生地にたっぷりのドライフルーツやナッツが入ったベーグルのレシピをご紹介しました。
【白菜、ラム、ドライフィグのサラダ ハリッサ風味】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
シャキシャキの白菜に、スパイシーなハリッサのタレで炒めたラム肉とドライフィグをドレッシングのように絡めていただくサラダ。
「ティラミスクリームパンのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました
今回は、人気のイタリアンスイーツ「ティラミス」を思わせるクリームパンのレシピをご紹介しました。コーヒー風味のパン生地とマスカルポーネクリームのハーモニーがティラミスを思わせるクリームパンです。