「クーロンヌボルドレーズのレシピ【成形を詳しく解説】」をcotta columnで掲載いただきました
お花のような華やかな形が目を引くクーロンヌボルドレーズのレシピを詳しく解説し、よりキレイに仕上げるためのポイントもご紹介しています。
「パンブリエのレシピ・ノルマンディーの伝統パンの作り方」をcotta columnで掲載いただきました
フランス北部の港町で漁師たちに親しまれてきたパンブリエのレシピとポイント、タルティーヌなどおすすめの食べ方もご紹介しています。
【サーモンとイタリアンパセリの大根餅】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
脂ののったサーモンをごろっと入れて、中華点心の定番「大根餅」を洋風にアレンジ。大根餅の生地は片栗粉を使った混ぜるだけの簡単レシピです。
【鮭とパクチー、ナッツの混ぜごはん】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
レモンバター蒸しにした塩鮭とパクチーを組み合わせた、エスニック風な混ぜごはんです。短時間で簡単に作れます！
「オートミールカンパーニュのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました
今回は人気のヘルシー食材「オートミール」を使ったカンパーニュのレシピをご紹介しました。皮はパリッと香ばしく、中はほんのり甘みがあってもっちり。ココナッツの風味とクランベリーの酸味がアクセントです。
【さつまいもとえびの中華風サラダ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
甘みのあるさつまいもに、スパイシーでエキゾチックな香りの五香紛を合わせた、中華風のポテトサラダです。
「フランスパン・タバチェールのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、ユニークな形のフランスパン・タバチェールのレシピをご紹介。不思議な形のこのパンをどのように成形するのかを詳しく解説しています。
【きゅうりとパルミジャーノ・レッジャーノの塩昆布あえ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
パルミジャーノ・レッジャーノと塩昆布のダブルの旨みと塩気が、きゅうりと好相性！混ぜるだけの簡単おつまみです。
「カスクートのおすすめレシピ5選」をcotta columnで掲載いただきました
フランスのサンドイッチ・カスクートの定番からアレンジまでお食事系やスイーツ系のレシピと、カスクートにぴったりのミニバゲットのレシピもご紹介しています。
「ヴィエノワズリーとは？代表的な種類やデニッシュとの違いを解説」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、生地が扱いやすく、成形が楽しい菓子パン「ヴィエノワズリー」について代表的なヴィエノワズリーの種類などを詳しくご説明しました。