お知らせ一覧

【長ねぎと厚揚げの中華風ブルーチーズグラタン】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

長ねぎや厚揚げなどの和食材に、中華調味料とブルーチーズを加えたソースをかけて焼いた和洋中の要素を組み合わせたおつまみグラタンです。

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「準強力粉とは?強力粉で代用できるか検証してみた」をcotta columnで掲載いただきました

パン作りに使われる小麦粉のうち「準強力粉」に注目して解説し、準強力粉と強力粉でフランスパンを焼き比べ、違いと特徴をご説明しています。

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【里いも、青のり、ベーコンのフォカッチャ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

マッシュしたさといもを練り込んだ生地はもちもちに、角切りのさといもはねっとりした歯触りで、さといもの特徴と美味しさを丸ごと楽しめるフォカッチャです。

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2024年2月レッスン募集開始

いつも Pleasant Bread をご愛顧いただき、ありがとうございます。 2024年2月レッスンの募集を開始いたしました。 応募の...

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「クーロンヌボルドレーズのレシピ【成形を詳しく解説】」をcotta columnで掲載いただきました

お花のような華やかな形が目を引くクーロンヌボルドレーズのレシピを詳しく解説し、よりキレイに仕上げるためのポイントもご紹介しています。

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「パンブリエのレシピ・ノルマンディーの伝統パンの作り方」をcotta columnで掲載いただきました

フランス北部の港町で漁師たちに親しまれてきたパンブリエのレシピとポイント、タルティーヌなどおすすめの食べ方もご紹介しています。

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【サーモンとイタリアンパセリの大根餅】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

脂ののったサーモンをごろっと入れて、中華点心の定番「大根餅」を洋風にアレンジ。大根餅の生地は片栗粉を使った混ぜるだけの簡単レシピです。

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【鮭とパクチー、ナッツの混ぜごはん】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

レモンバター蒸しにした塩鮭とパクチーを組み合わせた、エスニック風な混ぜごはんです。短時間で簡単に作れます!

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「オートミールカンパーニュのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました

今回は人気のヘルシー食材「オートミール」を使ったカンパーニュのレシピをご紹介しました。皮はパリッと香ばしく、中はほんのり甘みがあってもっちり。ココナッツの風味とクランベリーの酸味がアクセントです。

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【さつまいもとえびの中華風サラダ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

甘みのあるさつまいもに、スパイシーでエキゾチックな香りの五香紛を合わせた、中華風のポテトサラダです。

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