「モルトパウダーとは？使い方やモルトシロップとの違いも解説」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、フランスパンなどのハード系パンのレシピで見かける材料「モルトパウダー」について解説しました。また、モルトパウダーを使ったおすすめレシピとして「ハードトースト」もご紹介しています。
「お知らせ」一覧
【豆腐ときゅうりの和えそうめん】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
まろやかな豆腐とみずみずしいきゅうりを組み合わせた和えダレのそうめん。たっぷりのハーブでさっぱりといただけます。
「フランスパン「ブール」のレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました
今回ご紹介したのは丸型のフランスパン「ブール」の基本のレシピです。基本のブールの詳しいレシピはもちろん、ブールを楽しむ、おすすめの食べ方もご紹介しています。
【カルダモンとピスタチオのスノーボール】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
甘く爽やかで上品な香りのカルダモンとコクのあるピスタチオを一口サイズのクッキーに。作り方もとても簡単です。
「パウンド型で焼くブリオッシュ・ナンテールのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
今回ご紹介したのは食パン型やパウンド型などを使い、長方形に焼き上げる「ブリオッシュ・ナンテール」のレシピです。名前の由来や、おいしいアレンジ方法などもたくさんご紹介しています。
「トロペジェンヌ」の写真をTBS「まるっと！サタデー」で使っていただきました
TBS朝の情報番組「まるっと！サタデー 」で今注目のスイーツ「トロペジェンヌ」の写真を使っていただきました。 NEXT マリトッツォ「...
【鮮魚(お刺身)とパクチーのエスニック風サラダ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
スーパーや鮮魚店でおなじみのお刺身の盛り合わせとパクチーを組み合わせた、簡単エスニック風サラダです。
レッスン募集を再開しました
いつも Pleasant Bread をご愛顧いただき、ありがとうございます。 レッスンの募集を再開いたしました。 応募の際はレッスンペ...
「ホットクロスバンズのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
ご紹介したのはイギリスでイースターには欠かせない「ホットクロスバンズ」のレシピ。イチオシの食べ方は、半分にスライスしたものをトーストしてからバターをたっぷり塗って食べる英国風の食べ方です。
【あさりのフォカッチャ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
白ワインで蒸したあさりをトッピングした、ワインやビールの「あて」として楽しめるフォカッチャです。