「ヴィエノワズリーとは？代表的な種類やデニッシュとの違いを解説」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、生地が扱いやすく、成形が楽しい菓子パン「ヴィエノワズリー」について代表的なヴィエノワズリーの種類などを詳しくご説明しました。
「お知らせ」一覧
【ガーリックしょうゆのとうもろこしパイ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
焼きとうもろこしのような香ばしくて甘じょっぱい味が楽しめる、おつまみにピッタリな一口サイズのパイです。
【トマトのエスニック風パン・ペルデュ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
「パン・ペルデュ」のアパレイユをトマトでアレンジしました。トマトは皮ごとすりおろして、トマトの美味しさを余すことなく活用します。
「【本格】カンパーニュのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、フランス生まれのパンの中でもファンが多い、風味豊かな「カンパーニュ」の本格的レシピをご紹介しました。
【合鴨とルコラのクリームチーズあえサラダ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
合鴨に良く合う長ねぎとオレンジをクリームチーズに加えてドレッシングに。和えるだけの簡単サラダです。
「フランス生まれの硬水・ヴィッテルで作る本格フランスパンレシピ【PR】」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、フランスの自然豊かな大地から湧き出た水をボトルに詰めた「ヴィッテル」を使って、硬水で仕込む本格バゲットのレシピをご紹介しました。
「フライパンで焼く、簡単ハムチーズパンのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
4月2本目のコラムでは、ご家庭のキッチンにある身近な存在「フライパン」で焼くパンのレシピとして、簡単ハムチーズパンのレシピをご紹介しています。
「翌日のパンもやわらか♪あすもやわら徹底紹介【春よ恋との比較も】」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、新しい国産小麦「あすもやわら」と「あすもやわら」で焼く、絶品山型食パンのレシピをご紹介しました。
「【スライスチーズ活用】チーズパンレシピ2選」をcotta columnで掲載いただきました
今回のコラムでは、スライスチーズをパン生地に練り込んだり折り込んだりして作るパンのレシピを2種類ご紹介しました。
【ねぎま鍋 ブイヤベース風】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
江戸が発祥の鍋料理「ねぎま鍋」を南仏マルセイユの郷土料理「ブイヤベース」風にアレンジした鍋。ブイヤベースに添える「ルイユ」もマヨネーズで簡単にアレンジしてつけダレに。