お知らせ一覧

「ソフト食パンのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました

スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで見かける、やわらかな食感で人気のロングセラー商品・“あの”ソフト食パンの再現レシピをご紹介しています。

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【葱油餅風ワッフル】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

フードロス解消レシピとして、捨ててしまいがちな長ねぎの青い部分や食パンを活用して、台湾屋台の人気メニュー「葱油餅」をワッフル風にアレンジしたレシピを提案。

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「フーガスのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました

楕円形や長方形の平たいパン生地に切り込みが入った、葉っぱや仮面のようなフォルムがユニークなパン「フーガス」のレシピをご紹介しています。

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【エリンギのニース風サラダ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

クセのない穏やかな風味の中に、旨みも感じられるエリンギが主役のニース風サラダです。材料を電子レンジで加熱したら、あとはすべての材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。

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「こねない鍋焼きハードパンのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました

コッタの「無水調理鍋」を使って、こねずに作るハードパンのレシピ。お料理だけでなく、パン作りの強い味方にもなる無水調理鍋で簡単に作れる本格的なハードパンです。

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【なすのアヒージョ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

なすをにんにくとローズマリーが香るオリーブオイルで煮たアヒージョです。

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「クグロフ・サレのレシピ、塩味を楽しむお食事パン」をcotta columnで掲載いただきました

じっくり炒めた玉ねぎの甘みと、香ばしいベーコンのうま味がギュッと詰まったクグロフ・サレのレシピをご紹介しました。アペリティフ(食前酒)にもぴったりです。

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【とうもろこしのエスニック風パン・ペルデュ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

パン・ペルデュ(フレンチトースト)にエスニック風に味付けしたとうもろこしを加えてアレンジしたレシピ。

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「バゲットとバタールの違いは?フランスパンの種類を知ろう!」をcotta columnで掲載いただきました

今回はバゲットやバタールなど、フランスパンの種類をご紹介しています。形や大きさが異なるパンそれぞれに名前が付けられ、同じ生地なのに、味わいもさまざま。そんなフランスパンの種類と特徴について解説しています。

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【しらすと九条ねぎのロッシェ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

しらすと九条ねぎを混ぜた生地を、ゴロっと岩(ロッシェ)のように丸めて焼くだけの一口サイズの簡単おつまみです。

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