【さつまいもとえびの中華風サラダ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

甘みのあるさつまいもに、スパイシーでエキゾチックな香りの五香紛を合わせた、中華風のポテトサラダです。

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「フランスパン・タバチェールのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました

今回のコラムでは、ユニークな形のフランスパン・タバチェールのレシピをご紹介。不思議な形のこのパンをどのように成形するのかを詳しく解説しています。

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【きゅうりとパルミジャーノ・レッジャーノの塩昆布あえ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

パルミジャーノ・レッジャーノと塩昆布のダブルの旨みと塩気が、きゅうりと好相性!混ぜるだけの簡単おつまみです。

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「カスクートのおすすめレシピ5選」をcotta columnで掲載いただきました

フランスのサンドイッチ・カスクートの定番からアレンジまでお食事系やスイーツ系のレシピと、カスクートにぴったりのミニバゲットのレシピもご紹介しています。

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「ヴィエノワズリーとは?代表的な種類やデニッシュとの違いを解説」をcotta columnで掲載いただきました

今回のコラムでは、生地が扱いやすく、成形が楽しい菓子パン「ヴィエノワズリー」について代表的なヴィエノワズリーの種類などを詳しくご説明しました。

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【ガーリックしょうゆのとうもろこしパイ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

焼きとうもろこしのような香ばしくて甘じょっぱい味が楽しめる、おつまみにピッタリな一口サイズのパイです。

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【トマトのエスニック風パン・ペルデュ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

「パン・ペルデュ」のアパレイユをトマトでアレンジしました。トマトは皮ごとすりおろして、トマトの美味しさを余すことなく活用します。

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「【本格】カンパーニュのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました

今回のコラムでは、フランス生まれのパンの中でもファンが多い、風味豊かな「カンパーニュ」の本格的レシピをご紹介しました。

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【合鴨とルコラのクリームチーズあえサラダ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

合鴨に良く合う長ねぎとオレンジをクリームチーズに加えてドレッシングに。和えるだけの簡単サラダです。

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「フランス生まれの硬水・ヴィッテルで作る本格フランスパンレシピ【PR】」をcotta columnで掲載いただきました

今回のコラムでは、フランスの自然豊かな大地から湧き出た水をボトルに詰めた「ヴィッテル」を使って、硬水で仕込む本格バゲットのレシピをご紹介しました。

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