「モルトパウダーとは?使い方やモルトシロップとの違いも解説」をcotta columnで掲載いただきました

月に1回のペースで、製菓・製パン材料通販「cotta(コッタ)」様の「cotta column」でレシピのコラムを掲載いただいています。

8月は「モルトパウダー」について解説

今回のコラムでは、フランスパンなどのハード系パンのレシピで見かける材料「モルトパウダー」について解説しました。また、モルトパウダーを使ったおすすめレシピとして「ハードトースト」もご紹介しています。

ハードトースト

モルトパウダーはイーストの働きを助けて発酵をスムーズにしたり、こんがりきれいな焼き色が付いたりと、色々な効果があって、パン作りがもっと楽しくなりますよ。

ぜひ、ご覧ください。

コラムは以下の「cotta column」のページからご覧ください。

モルトパウダーとは?使い方やモルトシロップとの違いも解説 | cotta column

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cotta column掲載のコラム(レシピ)

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Pleasant Bread のレシピ情報

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでお出ししたパンと楽しめるお料理等の中から、ご好評をいただいたもののレシピを「パンに合う料理レシピ」としてご紹介しています。どうぞこちらもご覧ください。

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(2022年8月掲載)

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