「万能調味料「塩レモン」の作り方と活用レシピ」をcotta columnで掲載いただきました
レモンが主役の調味料「塩レモン」の作り方と、ドレッシングやパスタなど簡単に作れておいしい活用レシピをご紹介しました。
「レシピ」一覧
【しめさば風リエット】レシピを『エル・グルメ（ELLE gourmet）デジタル』に掲載いただきました
さば水煮缶に米酢を加えて「しめさば」風にアレンジしたリエットです。バゲットにのせるのはもちろん、ご飯のお供にもおすすめ。お酒のすすむおつまみとして、そのままでも楽しめます。
「アボカドディップのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました
アボカドを使ったソース料理「アボカドディップ」のレシピをご紹介しました。おすすめの食べ方や、保存方法と保存期間についてもご紹介しています。
「【本格】手打ち生パスタのレシピ、ゆで方やおすすめソースもご紹介」をcotta columnで掲載いただきました
おうちのキッチンで気軽に作れる「手打ち生パスタ」のレシピをご紹介しました。
【スモークチーズ、くるみ、ゆずこしょうのポテトサラダ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
コクがあって香り高いスモークチーズとカリッと香ばしいくるみに、柚子胡椒の爽やかな香りと辛みをプラスした、おつまみポテトサラダ。
「きのこのマリネのレシピ【簡単作り置き】」をcotta columnで掲載いただきました
しめじ・舞茸など数種類のきのこを使って電子レンジで簡単に作れる「きのこのマリネ」のレシピをご紹介しました。
【雑穀とライ麦のヨーグルトブレッド】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
生地の水分はヨーグルトだけ、こねない発酵もないクイックブレッドです。デンマークの伝統的なパン「ロブロ」をヒントに、生地には炊飯用の雑穀ミックスとライ麦全粒粉を混ぜました。
「【生トマトで作る】基本のトマトソースレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
旬の生トマトならではの爽やかな酸味と甘み、うまみがギュッと詰まった自家製トマトソースのレシピをご紹介しました。
「ジェノベーゼソースのレシピ・作り方」をcotta columnで掲載いただきました
フレッシュなバジルの葉をふんだんに使って作る「ジェノベーゼソース（バジルソース）」のレシピやジェノベーゼソースを使った料理をご紹介しました。
【にんじんのスパイス唐揚げ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
スパイスとナンプラーで下味をつけた、エスニックなにんじんの唐揚げです。2種類の粉をまぶすことで、外はサクッと仕上がります。