月に1回のペースで、製菓・製パン材料通販「cotta（コッタ）」様の「cotta column」でレシピのコラムを掲載いただいています。
9月は「ベンチタイム」について解説
今回のコラムでは、パン作りの工程「ベンチタイム」について、その目的とやり方、そしてポイントなどについて詳しく解説しています。
成形前の生地を緩ませる時間「ベンチタイム」をうまく取ることで、おいしくきれいなパンを焼き上げることができますよ。
ぜひ、パン作りのご参考になさってください。
コラムは以下の「cotta column」のページからご覧ください。
パン作りでベンチタイムが必要な理由 | cotta column
パン作りでベンチタイムが必要な理由
「ベンチタイム」とはどんな時間？役割について考えてみようパン作りをしていると、「ベンチタイム」という工程が出てきます。いったい、どのような目的で行う工程なのでしょうか。今回のコラムでは、「ベンチタイム
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cottaコッタ【公式】 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販
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Pleasant Bread のレシピ情報
パン教室 Pleasant Bread のレッスンでお出ししたパンと楽しめるお料理等の中から、ご好評をいただいたもののレシピを「パンに合う料理レシピ」としてご紹介しています。どうぞこちらもご覧ください。
（2022年9月掲載）
パン教室 Pleasant Bread の情報
教室について - はじめての方へ
パン教室 Pleasant Bread の特徴や教室の場所の情報を掲載しています。はじめて当サイトへお越しの方は、まずこちらのページをご覧ください。
pleasantbread.com
2022-05-11 09:42
レッスン
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pleasantbread.com
2023-05-11 10:10