【パプリカとさばのワイン蒸し】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
手で大胆に割いたパブリカと、ごろっと崩したさばをワインで蒸した、カラフルで存在感のある一品。
「レシピ」一覧
「冷やしておいしいトロペジェンヌ」のレシピをcotta columnで掲載いただきました
オレンジ風味のカスタードクリームとバターを混ぜた“クレーム・ムースリーヌ”がたっぷりのトロペジェンヌの作り方をご紹介しています。
【枝豆のスプレッド】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
枝豆の濃厚な風味にガーリック&チリのパンチを効かせた、鮮やかなグリーンのスプレッド。
「海藻を楽しむフォカッチャ」のレシピをcotta columnで掲載いただきました
あおさのりの風味豊かなうまみがポイントのフォカッチャの作り方をご紹介しています。
【ズッキーニのピラフ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
ズッキーニは焦げ目がつくくらいしっかり焼いてから、お米と一緒に炊くのがポイント。
「パウンド型で焼くワンローフ食パン」のレシピをcotta columnで掲載いただきました
ケーキ型でおなじみの「パウンド型」を使って焼くワンローフ食パンの作り方をご紹介しています。
【そら豆のマドレーヌ・サレ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
そら豆ならではの風味に、南仏のハーブの香りが心地よい塩味のマドレーヌです。
「白あんをアレンジして楽しむ 3種のあんぱん」のレシピをcotta columnで掲載いただきました
「白あん」をアレンジした色々なフレーバーを楽しめる「あんぱん」の作り方をご紹介しています。
「新玉ねぎパン」のレシピをcotta columnで掲載いただきました
旬の新玉ねぎをパン生地に練り込んだ、甘味とうまみいっぱいのパンレシピをご紹介しています。
「クグロフ」のレシピをcotta columnに掲載いただきました
製菓・製パン材料を販売している「cotta（コッタ）」様の「cotta column」でフランス・アルザス地方の発酵菓子クグロフのコラムとレシピを掲載いただきました。