「ELLE gourmet(エル・グルメ)」一覧

「茶碗蒸し」をヒントに、お出汁と帆立の旨みが染みわたる和風パンプディングにアレンジしました。

おつまみの王道「なめろう」をブロッコリでアレンジしました。味噌とアンチョビの塩気と旨みが、ブロッコリの甘みを引き立ててくれます。

長ねぎや厚揚げなどの和食材に、中華調味料とブルーチーズを加えたソースをかけて焼いた和洋中の要素を組み合わせたおつまみグラタンです。

マッシュしたさといもを練り込んだ生地はもちもちに、角切りのさといもはねっとりした歯触りで、さといもの特徴と美味しさを丸ごと楽しめるフォカッチャです。

脂ののったサーモンをごろっと入れて、中華点心の定番「大根餅」を洋風にアレンジ。大根餅の生地は片栗粉を使った混ぜるだけの簡単レシピです。

レモンバター蒸しにした塩鮭とパクチーを組み合わせた、エスニック風な混ぜごはんです。短時間で簡単に作れます！

甘みのあるさつまいもに、スパイシーでエキゾチックな香りの五香紛を合わせた、中華風のポテトサラダです。

パルミジャーノ・レッジャーノと塩昆布のダブルの旨みと塩気が、きゅうりと好相性！混ぜるだけの簡単おつまみです。

焼きとうもろこしのような香ばしくて甘じょっぱい味が楽しめる、おつまみにピッタリな一口サイズのパイです。

「パン・ペルデュ」のアパレイユをトマトでアレンジしました。トマトは皮ごとすりおろして、トマトの美味しさを余すことなく活用します。