「オートリーズとは？おうちで本格バゲットレシピ」をcotta columnに掲載いただきました
フランスパンなどのハード系パンに使われる製法、オートリーズについてと、オートリーズで作るバゲットの作り方をご紹介しています。
「お知らせ」一覧
「ロイヤルミルクティークリームパン」レシピをcotta columnで掲載いただきました
紅茶とミルクの風味をぜいたくに楽しめる、ロイヤルミルクティーをイメージしたクリームパンの作り方をご紹介しています。
フードロス解消レシピ(焼きカレーパン)を『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
たくさん作って残ってしまったカレーを器のように仕立てた食パンに詰めて、キッシュ風のカレーパンにリメイク！
【きのことじゃがいものサラダ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
香りがよく旨みたっぷりのきのことチーズのドレッシングは相性がバツグン。イタリアンパセリの穏やかな苦味がアクセントです。
「バナナを練り込んだちぎりパン」のレシピをcotta columnで掲載いただきました
ピューレにしたバナナを使って作る、素朴でやさしい味わいのちぎりパンの作り方をご紹介しています。
【パプリカとさばのワイン蒸し】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
手で大胆に割いたパブリカと、ごろっと崩したさばをワインで蒸した、カラフルで存在感のある一品。
「冷やしておいしいトロペジェンヌ」のレシピをcotta columnで掲載いただきました
オレンジ風味のカスタードクリームとバターを混ぜた“クレーム・ムースリーヌ”がたっぷりのトロペジェンヌの作り方をご紹介しています。
【枝豆のスプレッド】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
枝豆の濃厚な風味にガーリック&チリのパンチを効かせた、鮮やかなグリーンのスプレッド。
「海藻を楽しむフォカッチャ」のレシピをcotta columnで掲載いただきました
あおさのりの風味豊かなうまみがポイントのフォカッチャの作り方をご紹介しています。
【ズッキーニのピラフ】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました
ズッキーニは焦げ目がつくくらいしっかり焼いてから、お米と一緒に炊くのがポイント。