Name: ジンジャーフレンチトースト
Yield: 2人分

旬の『新しょうが』を使って、しょうが尽くしのフレンチトーストはいかがでしょうか。

すりおろしたしょうがとクローブ入りのアパレイユにつけて焼き上げたフレンチトーストはスパイシーな甘さの大人味。

そこに、程よい塩気と香ばしいバター風味が後を引くしょうがのキャラメリゼをトッピング。

スパークリングワインと楽しみたいフレンチトーストになりました。

※根しょうがでも美味しく作れますよ。

材料（2人分）

作り方

①　バットまたはボウルにAの材料入れてよく混ぜ合わせたら、新しょうがのすりおろしも加えて混ぜる。バゲットを入れてアパレイユを十分にしみ込ませる。

②　フライパンにグラニュー糖を入れて弱火にかけ、キャラメル色になったら火を止める。この中にバターを入れて溶かし、薄切りにした新しょうがも加える。再び弱火にかけてソースが半分くらいになるまで煮詰めたら、塩ひとつまみを加えて混ぜる。

③　熱したフライパンにバター（分量外）を入れて、1のバゲットの両面をこんがりと焼く。お皿に焼き上がったパンをのせて粉糖（分量外）をふり、2の新しょうが盛り付けてソースもかける。

(2017年6月公開)

「パンに合う料理レシピ」では、パン教室 Pleasant Bread のレッスンでお出ししたパンと楽しめるお料理等の中から、ご好評をいただいたもののレシピを紹介しています。