ELLE gourmet(エル・グルメ)掲載のレシピ

“食をとりまくライフスタイルの提案”がコンセプトのオンラインメディア『ELLE gourmet(エル・グルメ)』の旬の食材レシピのコーナーに不定期でレシピを掲載していただいています。

いずれもパンに合うお料理だったり、パンを使った簡単なレシピですので、「エル・グルメ」掲載のレシピをぜひお試しください!

にらとじゃがいものおつまみワッフル

にらとじゃがいものおつまみワッフル

独特の強い風味が特徴のにらを使って、おつまみにピッタリのワッフルはいかがでしょうか。 ホクホクのじゃがいもと焼いてカリッとしたチーズの食感もグット!

≫ 【ELLE gourmet】にらとじゃがいものおつまみワッフルレシピ|エル・オンライン

(2018年3月掲載)

フライドキャベツ、キャラウェイソルト添え

フライドキャベツ、キャラウェイソルト添え

少ない油で揚げるように火を通して甘味を引き出したキャベツに、爽やかさと甘い香りのキャラウェイシードを混ぜたスパイスソルトが絶妙!

少量のオイルでつくれて、衣がいらないフライは揚げ物が苦手な方にも簡単でおすすめです。

ビールにもワインにもよく合いますよ。

≫ 【ELLE gourmet】フライドキャベツ、キャラウェイソルト添えレシピ|エル・オンライン

(2018年1月掲載)

かぼちゃとカカオニブのムース

かぼちゃとカカオニブのムース

大人が集うハロウィンパーティーのデザートにピッタリ!

ほろ苦いカカオニブを混ぜた、カルダモンとラム酒の香り高いかぼちゃのムースです。

マスカルポーネを使った濃厚で口どけのよいムースに、カカオニブのカリッとした食感がアクセントに。

≫ 【ELLE gourmet】かぼちゃとカカオニブのムースレシピ|エル・オンライン

(2017年10月掲載)

きゅうりのスパイスパン粉焼き

きゅうりのスパイスパン粉焼き

きゅうりと辛味のスパイスは相性抜群!

スパイスパン粉に焼き色が付けばOKなので、きゅうりの瑞々しいカリッとした食感はそのまま。

ポリポリ後引く、やめられない美味しさです。

≫ 【ELLE gourmet】きゅうりのスパイスパン粉焼きレシピ|エル・オンライン

(2017年8月掲載)

ズッキーニのチーズガレット カレー風味

ズッキーニのチーズガレット カレー風味

ズッキーニの甘味をカレーパウダーが引き立て、焼けたチーズは香ばしくカリッと。

夏にピッタリのスパイシーなおつまみガレットは、千切りにしたズッキーニにその他材料を混ぜて焼くだけ。

冷たい白ワインやビールのお供におすすめです。

≫ 【ELLE gourmet】ズッキーニのチーズガレット カレー風味レシピ|エル・オンライン

(2017年7月掲載)

さやいんげんのクミンバターソテー

さやいんげんのクミンバターソテー

香ばしく炒めたクミンの香りが食欲をそそるバターソテーは、切って炒めるだけの簡単レシピ。

作り置きにもおすすめなので、あと1品欲しい時のおつまみとしても、お弁当にもピッタリです。

≫ 【ELLE gourmet】さやいんげんのクミンバターソテーレシピ|エル・オンライン

(2017年6月掲載)

グリンピースとサーモンのライスサラダ

グリンピースとサーモンのライスサラダ

グリンピースの鮮やかな緑とサーモンのピンクが春らしい、茹でて混ぜるだけの簡単サラダ。

アルデンテに茹でたお米の食感もGood!

さっぱりした味わいながら、満足感いっぱいのサラダです。

≫ 【ELLE gourmet】グリンピースとサーモンのライスサラダ|エル・オンライン

(2017年4月掲載)

せりとローストビーフのエスニックサンド

せりとローストビーフのエスニックサンド

唐辛子とガーリックのパンチが効いた「シラチャーソース」を使ったドレッシングで具材を和えるだけ!の簡単エスニックサンド。

ベトナム料理のサンドイッチ・バインミーがお手本です。

ローストビーフはもちろん、せりの苦味はエスニック味とも相性も抜群!ビールのすすむサンドイッチです。

≫ 【ELLE gourmet】せりとローストビーフのエスニックサンドレシピ|エル・オンライン

(2017年3月掲載)

水菜のピザ、ビスマルク風

水菜のピザ、ビスマルク風

カレー粉でスパイシーに仕上げた水菜とパンチェッタのサラダをビスマルク風ピザにしました。

半熟卵を絡めながらいただくアツアツのピザには、話題のクラフトビールや冷えた白ワインがよく合います。

≫ 【ELLE gourmet】水菜のピッツァ、ビスマルク風レシピ|エル・オンライン

(2017年2月掲載)

芽キャベツ、トマト、モッツァレッラのグリルサラダ

芽キャベツ、トマト、モッツァレッラのグリルサラダ

焼くことで甘味が増す芽キャベツとトマトに、トロリと溶けたモッツァレラチーズを絡めていただくボリューム満点のサラダです。

野菜とチーズの旨味いっぱいのソースはバゲットにつけると美味!最後まで楽しめます。

≫ 【ELLE a table】芽キャベツ、トマト、モッツァレッラのグリルサラダ|エル・オンライン

(2017年1月掲載)

コリアンダーとオレンジマーマレードのにんじんグラッセ

コリアンダーとオレンジマーマレードのにんじんグラッセ

コリアンダーの甘く爽やかな香りとオレンジマーマレードのほのかな苦みがアクセントのにんじんグラッセです。

「あと1品」のための作り置きにもおすすめ!

≫ 【ELLE a table】コリアンダーとオレンジマーマレードを使った にんじんグラッセ|エル・オンライン

(2016年11月掲載)

かぼちゃ、ツナ、オリーブのペースト

かぼちゃ、ツナ、オリーブのペースト

ハロウィンをはじめ、パーティーのアペリティフにもピッタリなパンやクラッカーに塗って楽しめるペーストです。

ワインのお供はもちろん、プレートランチ等の付け合わせにもオススメ! どんなタイプのパンにも合います!

≫ 【ELLE a table】かぼちゃ、ツナ、オリーブのペーストレシピ|エル・オンライン

(2016年10月掲載)

さつまいものグラタン・ドフィノワ風

さつまいものグラタン・ドフィノワ風

フランスのじゃがいも料理をさつまいもでアレンジ。

さつまいもとミルクの優しい甘味に、爽やかな香りのキャラウェイシードがベストマッチ。

材料の下ごしらえをしたら、オーブンにお任せ。アツアツをお召し上がりくださいませ。

≫ 【ELLE a table】さつまいものグラタン・ドフィノワ風レシピ|エル・オンライン

(2016年10月掲載)

『ELLE gourmet(エル・グルメ)』旬の食材レシピについて

「エル・ア・ターブル」からリニューアルした「エル・グルメ」の公認料理家組織「ELLE gourmet フードクリエイター部」の料理家が旬の食材でできる簡単でおいしいレシピをお伝えするコーナーです。

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これまではお知らせのページで掲載をお伝えしてきましたが、今後はレシピのカテゴリでこのページ掲載していきます。

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