ELLE gourmet(エル・グルメ)掲載のレシピ

“食をとりまくライフスタイルの提案”がコンセプトのオンラインメディア『ELLE gourmet(エル・グルメ)』の旬の食材レシピのコーナーに不定期でレシピを掲載していただいています。

いずれもパンに合うお料理だったり、パンを使った簡単なレシピですので、「エル・グルメ」掲載のレシピをぜひお試しください!

チキンのエスニック風キッシュ

チキンのエスニック風キッシュ

タイ料理の「グリーンカレー」をキッシュにアレンジ。香ばしくジューシーな食べ応えの鶏肉と、彩り鮮やかなパプリカといんげんのごちそうキッシュ。

チキンのエスニック風キッシュ|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2022年12月掲載)

白菜、ラム、ドライフィグのサラダ ハリッサ風味

白菜、ラム、ドライフィグのサラダ ハリッサ風味

シャキシャキの白菜に、スパイシーなハリッサのタレで炒めたラム肉とドライフィグをドレッシングのように絡めていただくサラダ。

白菜、ラム、ドライフィグのサラダ ハリッサ風味|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2022年12月掲載)

オリーブ、ツナ、タイムのポテサラパン

オリーブ、ツナ、タイムのポテサラパン

ニース風サラダをイメージしたポテトサラダを歯切れのよいパン生地で包んだお惣菜パン。

オリーブ、ツナ、タイムのポテサラパン|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2022年11月掲載)

コンビーフとザーサイのピリ辛ガーリック炒め

コンビーフとザーサイのピリ辛ガーリック炒め

「コンビーフ」と「ザーサイ」で作る、ごはんのお供にピッタリの辛味とにんにくのパンチが効いた簡単炒め物。

コンビーフとザーサイのピリ辛ガーリック炒め|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2022年10月掲載)

味噌とパルミジャーノ和え豚しゃぶ ルコラ添え

味噌とパルミジャーノ和え豚しゃぶ ルコラ添え

和とイタリアンの食材を組み合わせた、旨みたっぷり濃厚和えダレでいただく豚しゃぶ。

味噌とパルミジャーノ和え豚しゃぶ ルコラ添え|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2022年9月掲載)

豆腐ときゅうりの和えそうめん

豆腐ときゅうりの和えそうめん

まろやかな豆腐とみずみずしいきゅうりを組み合わせた和えダレのそうめん。

豆腐ときゅうりの和えそうめん|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2022年8月掲載)

カルダモンとピスタチオのスノーボール

カルダモンとピスタチオのスノーボール

甘く爽やかで上品な香りのカルダモンとコクのあるピスタチオを一口サイズのクッキー。

カルダモンとピスタチオのスノーボール|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2022年7月掲載)

鮮魚(お刺身)とパクチーのエスニック風サラダ

鮮魚(お刺身)とパクチーのエスニック風サラダ

スーパーや鮮魚店でおなじみのお刺身の盛り合わせとパクチーを組み合わせた、簡単エスニック風サラダ。

鮮魚とパクチーのエスニック風サラダ|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2022年5月掲載)

みかんとぶりのエスニック煮

みかんとぶりのエスニック煮

ナンプラーとみかん、ソテーしたぶりをさっと煮た一皿。

みかんとぶりのエスニック煮|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2022年2月掲載)

れんこんのタルトフランベ

れんこんのタルトフランベ

シャキシャキのれんこんとパリパリの生地、2つの食感のコントラストが楽しいタルトフランベ。

れんこんのタルトフランベ|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2021年11月掲載)

葱油餅風ワッフル

葱油餅風ワッフル

捨ててしまいがちな長ねぎの青い部分や食パンを活用して、台湾屋台の人気メニュー「葱油餅」をワッフル風にアレンジ。

葱油餅風ワッフル|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2021年10月掲載)

エリンギのニース風サラダ

エリンギのニース風サラダ

クセのない穏やかな風味の中に、旨みも感じられるエリンギが主役のニース風サラダ。

エリンギのニース風サラダ|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2021年9月掲載)

なすのアヒージョ

なすのアヒージョ

なすをにんにくとローズマリーが香るオリーブオイルで煮たアヒージョ。

なすのアヒージョ|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2021年8月掲載)

とうもろこしのエスニック風パン・ペルデュ

とうもろこしのエスニック風パン・ペルデュ

パン・ペルデュ(フレンチトースト)にエスニック風に味付けしたとうもろこしを加えてアレンジしたレシピ。

とうもろこしのエスニック風パン・ペルデュ|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2021年7月掲載)

しらすと九条ねぎのロッシェ

しらすと九条ねぎのロッシェ

しらすと九条ねぎを混ぜた生地を、ゴロっと岩(ロッシェ)のように丸めて焼くだけの一口サイズの簡単おつまみ。

しらすと九条ねぎのロッシェ |ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2021年6月掲載)

スナップえんどう&さやいんげんのハーブクリームソース

スナップえんどう&さやいんげんのハーブクリームソース

爽やかなハーブと生ハムを組み合わせたクリーミーなソースに、風味のよいスナップえんどうとさやいんげんをパスタのように絡めていただく一皿。

スナップえんどう&さやいんげんのハーブクリームソース|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2021年6月掲載)

アスパラガスのカプレーゼ風

アスパラガスのカプレーゼ風

イタリアンの定番「カプレーゼ」をアスパラガスでアレンジしました。

アスパラガスのカプレーゼ風|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2021年5月掲載)

新玉ねぎとミモレットのミモザ風サラダ

新玉ねぎとミモレットのミモザ風サラダ

みずみずしく、柔らかくて甘い新玉ねぎに、ミモザの花に見立てたすりおろしたミモレットをたっぷりとかけたサラダ。

新玉ねぎとミモレットのミモザ風サラダ

(2021年4月掲載)

キャベツのデニッシュ・サレ

キャベツのデニッシュ・サレ

キャベツをたっぷりのせて、ソーセージとチーズをトッピングしたデニッシュ・サレ。

キャベツのデニッシュ・サレ

(2021年3月掲載)

カリフラワーとゆで卵のキッシュ風

カリフラワーとゆで卵のキッシュ風

クセがなく穏やかな味わいのカリフラワーが主役のキッシュ風グラタン。

カリフラワーとゆで卵のキッシュ風

(2021年2月掲載)

白菜のバター煮 エスニック風

白菜のバター煮 エスニック風

白菜に調味料とスパイスを加えて煮るだけの簡単レシピ。

白菜のバター煮 エスニック風

(2020年12月掲載)

きのことじゃがいものサラダ

きのことじゃがいものサラダ

香りよく旨みたっぷりのきのことチーズドレッシングの相性がバツグンな一品。

きのことじゃがいものサラダ

(2020年10月掲載)

パプリカとさばのワイン蒸し

パプリカとさばのワイン蒸し

手で大胆に割いたパブリカと、ごろっと崩したさばをワインで蒸した、カラフルで存在感のある一品です。

パプリカとさばのワイン蒸し

(2020年8月掲載)

枝豆のスプレッド

枝豆のスプレッド

枝豆の濃厚な風味にガーリック&チリのパンチを効かせた、鮮やかなグリーンのスプレッドです。

枝豆のスプレッド

(2020年7月掲載)

ズッキーニのピラフ

ズッキーニのピラフ

しっかり焼き色を付けた、インパクトのあるズッキーニが主役のピラフ。ズッキーニと相性のよい、スパイシーなクミンシードが味のアクセントです。

ズッキーニのピラフ

(2020年6月掲載)

そら豆のマドレーヌ・サレ

そら豆のマドレーヌ・サレ

ペースト状にしたそら豆ならではの風味に、南仏のハーブの香りが心地よい塩味のマドレーヌです。

そら豆のマドレーヌ・サレ

(2020年5月掲載)

釜揚げしらすとディルのカマンベールタルティーヌ

釜揚げしらすとディルのカマンベールタルティーヌ

穏やかな磯の香りに包まれた釜揚げしらすと爽やかな風味のディルを合わせて、クリーミィなカマンベールチーズにのせた簡単ルティーヌ風おつまみです。

釜揚げしらすとディルのカマンベールタルティーヌ

(2020年3月掲載)

ほうれん草とチーズとクミンのワッフル

ほうれん草とチーズとクミンのワッフル

ほうれん草とチーズのおいしい組み合わせを爽やか&スパイシーな香りのクミンシードが引き立ててくれます。

ほうれん草とチーズとクミンのワッフル

(2020年1月掲載)

かぼちゃのフリッツ スパイスディップ添え

かぼちゃのフリッツ スパイスディップ添え

マヨネーズとサワークリームの酸味に、甘く爽やかな香りのオールスパイスをプラスしたディップが、かぼちゃの甘味やコクを引き立てて後引くおいしさです。

かぼちゃのフリッツ スパイスディップ添え|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2019年9月掲載)

ズッキーニとパルミジャーノのオリーブオイル和え

ズッキーニとパルミジャーノのオリーブオイル和え

スライサーで薄切りにしたズッキーニとパルミジャーノチーズをオリーブオイルで和えた、ワインのお供にピッタリな簡単おつまみレシピ。

ズッキーニとパルミジャーノのオリーブオイル和え|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2019年9月掲載)

スナップえんどうのおつまみパイ

スナップえんどうのおつまみパイ

甘味のあるスナップエンドウに、ガーリックのパンチの効いたソースが食欲をそそる簡単おつまみパイです。スナップエンドウのほどよい歯触りとパイ生地のサクサクな食感のコントラストも楽しい一品。

スナップえんどうのおつまみパイ|ELLE gourmet [エル・グルメ]

(2019年5月掲載)

菜の花とシーフードのタルトフランベ

菜の花とシーフードのタルトフランベ

フランス・アルザス地方の郷土料理「タルトフランベ」のアレンジレシピ。春野菜らしいほろ苦さが特徴の菜の花に合わせてシーフードをトッピングしました。

菜の花とシーフードのタルトフランベ|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2019年1月掲載)

ブラックオリーブとアンチョビの大根餅

ブラックオリーブとアンチョビの大根餅

中華点心の定番「大根餅」にブラックオリーブとアンチョビを加えた簡単アレンジレシピ。タイムの爽やかな香りがアクセントになってます。

ブラックオリーブとアンチョビの大根餅|ELLE gourmet[エル・グルメ]

(2018年12月掲載)

にらとじゃがいものおつまみワッフル

にらとじゃがいものおつまみワッフル

独特の強い風味が特徴のにらを使って、おつまみにピッタリのワッフルはいかがでしょうか。 ホクホクのじゃがいもと焼いてカリッとしたチーズの食感もグット!

【ELLE gourmet】にらとじゃがいものおつまみワッフルレシピ|エル・オンライン

(2018年3月掲載)

フライドキャベツ、キャラウェイソルト添え

フライドキャベツ、キャラウェイソルト添え

少ない油で揚げるように火を通して甘味を引き出したキャベツに、爽やかさと甘い香りのキャラウェイシードを混ぜたスパイスソルトが絶妙!

少量のオイルでつくれて、衣がいらないフライは揚げ物が苦手な方にも簡単でおすすめです。

ビールにもワインにもよく合いますよ。

【ELLE gourmet】フライドキャベツ、キャラウェイソルト添えレシピ|エル・オンライン

(2018年1月掲載)

かぼちゃとカカオニブのムース

かぼちゃとカカオニブのムース

大人が集うハロウィンパーティーのデザートにピッタリ!

ほろ苦いカカオニブを混ぜた、カルダモンとラム酒の香り高いかぼちゃのムースです。

マスカルポーネを使った濃厚で口どけのよいムースに、カカオニブのカリッとした食感がアクセントに。

【ELLE gourmet】かぼちゃとカカオニブのムースレシピ|エル・オンライン

(2017年10月掲載)

きゅうりのスパイスパン粉焼き

きゅうりのスパイスパン粉焼き

きゅうりと辛味のスパイスは相性抜群!

スパイスパン粉に焼き色が付けばOKなので、きゅうりの瑞々しいカリッとした食感はそのまま。

ポリポリ後引く、やめられない美味しさです。

【ELLE gourmet】きゅうりのスパイスパン粉焼きレシピ|エル・オンライン

(2017年8月掲載)

ズッキーニのチーズガレット カレー風味

ズッキーニのチーズガレット カレー風味

ズッキーニの甘味をカレーパウダーが引き立て、焼けたチーズは香ばしくカリッと。

夏にピッタリのスパイシーなおつまみガレットは、千切りにしたズッキーニにその他材料を混ぜて焼くだけ。

冷たい白ワインやビールのお供におすすめです。

【ELLE gourmet】ズッキーニのチーズガレット カレー風味レシピ|エル・オンライン

(2017年7月掲載)

さやいんげんのクミンバターソテー

さやいんげんのクミンバターソテー

香ばしく炒めたクミンの香りが食欲をそそるバターソテーは、切って炒めるだけの簡単レシピ。

作り置きにもおすすめなので、あと1品欲しい時のおつまみとしても、お弁当にもピッタリです。

【ELLE gourmet】さやいんげんのクミンバターソテーレシピ|エル・オンライン

(2017年6月掲載)

グリンピースとサーモンのライスサラダ

グリンピースとサーモンのライスサラダ

グリンピースの鮮やかな緑とサーモンのピンクが春らしい、茹でて混ぜるだけの簡単サラダ。

アルデンテに茹でたお米の食感もGood!

さっぱりした味わいながら、満足感いっぱいのサラダです。

【ELLE gourmet】グリンピースとサーモンのライスサラダ|エル・オンライン

(2017年4月掲載)

せりとローストビーフのエスニックサンド

せりとローストビーフのエスニックサンド

唐辛子とガーリックのパンチが効いた「シラチャーソース」を使ったドレッシングで具材を和えるだけ!の簡単エスニックサンド。

ベトナム料理のサンドイッチ・バインミーがお手本です。

ローストビーフはもちろん、せりの苦味はエスニック味とも相性も抜群!ビールのすすむサンドイッチです。

【ELLE gourmet】せりとローストビーフのエスニックサンドレシピ|エル・オンライン

(2017年3月掲載)

水菜のピザ、ビスマルク風

水菜のピザ、ビスマルク風

カレー粉でスパイシーに仕上げた水菜とパンチェッタのサラダをビスマルク風ピザにしました。

半熟卵を絡めながらいただくアツアツのピザには、話題のクラフトビールや冷えた白ワインがよく合います。

【ELLE gourmet】水菜のピッツァ、ビスマルク風レシピ|エル・オンライン

(2017年2月掲載)

芽キャベツ、トマト、モッツァレッラのグリルサラダ

芽キャベツ、トマト、モッツァレッラのグリルサラダ

焼くことで甘味が増す芽キャベツとトマトに、トロリと溶けたモッツァレラチーズを絡めていただくボリューム満点のサラダです。

野菜とチーズの旨味いっぱいのソースはバゲットにつけると美味!最後まで楽しめます。

【ELLE a table】芽キャベツ、トマト、モッツァレッラのグリルサラダ|エル・オンライン

(2017年1月掲載)

コリアンダーとオレンジマーマレードのにんじんグラッセ

コリアンダーとオレンジマーマレードのにんじんグラッセ

コリアンダーの甘く爽やかな香りとオレンジマーマレードのほのかな苦みがアクセントのにんじんグラッセです。

「あと1品」のための作り置きにもおすすめ!

【ELLE a table】コリアンダーとオレンジマーマレードを使った にんじんグラッセ|エル・オンライン

(2016年11月掲載)

かぼちゃ、ツナ、オリーブのペースト

かぼちゃ、ツナ、オリーブのペースト

ハロウィンをはじめ、パーティーのアペリティフにもピッタリなパンやクラッカーに塗って楽しめるペーストです。

ワインのお供はもちろん、プレートランチ等の付け合わせにもオススメ! どんなタイプのパンにも合います!

【ELLE a table】かぼちゃ、ツナ、オリーブのペーストレシピ|エル・オンライン

(2016年10月掲載)

さつまいものグラタン・ドフィノワ風

さつまいものグラタン・ドフィノワ風

フランスのじゃがいも料理をさつまいもでアレンジ。

さつまいもとミルクの優しい甘味に、爽やかな香りのキャラウェイシードがベストマッチ。

材料の下ごしらえをしたら、オーブンにお任せ。アツアツをお召し上がりくださいませ。

【ELLE a table】さつまいものグラタン・ドフィノワ風レシピ|エル・オンライン

(2016年10月掲載)

Pleasant Bread のレシピ情報

「エル・グルメ」掲載のレシピのほか、パン教室 Pleasant Bread のレッスンでお出ししたパンと楽しめるお料理等の中から、ご好評をいただいたもののレシピを「パンに合う料理レシピ」としてご紹介しています。ぜひこちらもご覧ください。

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