サーモンリエット – パンに合う料理レシピ

サーモンリエット

スモークサーモンとマスカルポーネチーズで簡単に作れるリエットです。パンのお供だけでなく、蒸し野菜のサラダのディップなどにもおすすめです。

材料(作りやすい分量)

  • スモークサーモン 100g
  • レモン汁 小さじ1/2
  • マスカルポーネチーズ 100g
  • ディジョンマスタード 10g
  • しょう油 小さじ1/3
  • ドライタイム 少々 ※ディルやパセリなどでもOK
  • 塩、こしょう 少々

作り方

① スモークサーモンは、フードプロセッサーまたは包丁でたたいてペースト状にし、レモン汁と混ぜる。

② マスカルポーネチーズ、ディジョンマスタード、しょう油、ドライタイムをボウルに入れて混ぜ合わせる。

③ ②に①を加えて滑らかになるまで混ぜる。

④ 塩、こしょうで味を調える。

(2015年12月公開)

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