材料（4～5人分）

作り方

①　玉ねぎとじゃがいもは薄くスライスし、じゃがいもは水にさらす。ブナシメジの石づきを取ってほぐしておく。

②　鍋にサラダ油（分量外）を敷き、①の玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

③　②に①のじゃがいも、水、チキンスープの素、ローリエを入れて中火弱でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

④　③をミキサーかハンディブレンダーでなめらかにする。

⑤　バターを入れて溶けたら、牛乳とブナシメジを加える。ブナシメジに火が通ったら、塩で味を調える。

⑥　器に盛り付け、お好みでこしょう、ナツメグ、パセリをふりかける。

(2015年11月公開)

「パンに合う料理レシピ」では、パン教室 Pleasant Bread のレッスンでお出ししたパンと楽しめるお料理等の中から、ご好評をいただいたもののレシピを紹介しています。