にんじんの甘味を引き出した、旨味たっぷりのポタージュ。温めても、冷やしても美味しく召し上がっていただけます。
材料(5~6人分)
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- 小麦粉 大さじ1
- シナモンまたはオールスパイス 小さじ1/2~1
- 水 400ml
- コンソメ 1個
- ローリエ 1枚
- 牛乳 100ml
- バター 20g
- 塩、こしょう 少々
作り方
① にんじんと玉ねぎは、それぞれ縦半分に切って薄切りにする。
② 鍋にサラダ油(分量外)を入れ、にんじんと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
③ 小麦粉とシナモンを加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
④ 水、コンソメ、ローリエを加えて、具材が柔らかくなるまで10~15分弱火で煮る。
⑤ 煮えたらローリエを取り出し牛乳を加え、ミキサーかハンディブレンダーで滑らかにする。
⑥ バターを加えて溶けるまで混ぜたら、塩、こしょうで味を調える。
(2016年4月公開)
「パンに合う料理レシピ」では、パン教室 Pleasant Bread のレッスンでお出ししたパンと楽しめるお料理等の中から、ご好評をいただいたもののレシピを紹介しています。
パン教室 Pleasant Bread の情報
教室について - はじめての方へ
パン教室 Pleasant Bread の特徴や教室の場所の情報を掲載しています。はじめて当サイトへお越しの方は、まずこちらのページをご覧ください。
レッスン
パン教室 Pleasant Bread で現在実施中のレッスンや、今後予定しているレッスンの情報を掲載しています。