【雑穀とライ麦のヨーグルトブレッド】レシピを『ELLE gourmet』web版に掲載いただきました

『ELLE gourmet』web版「旬の食材レシピ」【ヨーグルトの巻】で、以下のレシピを掲載していただきました。

「雑穀とライ麦のヨーグルトブレッド」のレシピを紹介

生地の水分はヨーグルトだけ、こねない発酵もないクイックブレッドです。デンマークの伝統的なパン「ロブロ」をヒントに、生地には炊飯用の雑穀ミックスとライ麦全粒粉を混ぜました。

しっとりとした生地はヨーグルトとライ麦全粒粉の酸味が感じられ、サワードウのパンみたいな味わいに。

発酵バターやクリームチーズを塗ったり、生ハムやサーモンをのせて食べるのがおすすめです。

ぜひ、お試しください！

レシピは以下の「ELLE gourmet」のページからご覧ください。

これまでに掲載いただいた「ELLE gourmet」の「旬の食材レシピ」は以下からご覧いただけます。

「ELLE gourmet」様のページはこちらからどうぞ。

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでお出ししたパンと楽しめるお料理等の中から、ご好評をいただいたもののレシピを「パンに合う料理レシピ」としてご紹介しています。どうぞこちらもご覧ください。

（2025年9月掲載）