材料（18×7×5.5㎝のパウンド型１台分）

作り方

①　耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンを振り入れ、電子レンジで30秒加熱して溶かす。

②　ボウルにブルサン、生クリーム、帆立貝柱水煮缶（煮汁ごと）、細かくちぎったはんぺん、レモン汁、白ワインを入れて、ハンディブレンダーでなめらかにする（フードプロセッサーでもOK）。

③　①に②の1/3量を加えて均一に混ぜる。

④　③を②のボウルに戻してよく混ぜる。

⑤　型の内側にラップフィルムを敷き、④を流し入れる。余ったラップフィルムを上面にピッタリと折り返して、冷蔵庫で冷やし固める。

(2016年8月公開)

「パンに合う料理レシピ」では、パン教室 Pleasant Bread のレッスンでお出ししたパンと楽しめるお料理等の中から、ご好評をいただいたもののレシピを紹介しています。