プティ・パン・ド・カンパーニュ、柚子と山椒のマドレーヌなど – 過去のメニュー９

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。

プティ・パン・ド・カンパーニュ

パン・ド・カンパーニュの生地を使って、ミニバゲットやシャンピニオンetcのプティ・パンを作ります。

お食事パンとして、クリスマスの食卓にもピッタリですよ。

定番の焼菓子「マドレーヌ」に柚子の香りと山椒のさわやかな辛みをプラス。

Pleasant Breadならではマドレーヌをご紹介いたします。

ドイツ、スイス、オーストリア等広くヨーロッパに伝わる編んだパン。古代のころは祭事に作られていたそうです。

今回は、レーズンを混ぜた生地を使って三つ編みパンを作ります。

ホワイトチョコレートを使ったケーキのご紹介です。オレンジピールとドライタイムが、ミルキーなホワイトチョコとよく合います。

苺のピュレを練り込んだフランスパン生地にドライストロベリーとブラックオリーヴを入れました。

ワインやチーズと一緒にいかがですか。

優しいミルクの香りがいっぱいのミニ食パン。

毎日のお食事にピッタリですよ。

４年前のレッスンメニューの中からブラッシュアップした１品。

あおさの磯の香りとローズマリーが良く合う、オリジナルフォカッチャです。

黒糖とバターの香り豊かでリッチな生地に小倉あんを包みました。

桜の季節らしく、中心に桜の花を押し込んであります。

たっぷりの全粒粉にハチミツを加えたセミハードパン。

全粒粉の香ばしさとハチミツの優しい甘味が後を引きます。

ドライバジル、アンチョビ、ガーリックを練り込んだ、塩味のきいたパン。

ワインのお供にピッタリです♪