パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。
トマトとマンゴーのフォカッチャ・ドルチェ
ドライトマトとドライマンゴーを練りこんだ甘めのフォカッチャ。
アクセントに加えたローズマリーが、甘さを引き締めて爽やかです。
ココナッツ&バジルマフィン
甘くて香ばしいココナッツと、爽やかな香りのバジルを組み合わせたマフィン。
アクセントにアプリコットを入れて酸味をプラスしました。
黒ゴマのカンパーニュ・オ・ミエル
ハチミツ入りのカンパーニュ生地に黒ゴマを練りこんだパン。
ハチミツのやさしい甘さとゴマの香ばしさが楽しめます。
ピスターシュ
ピスタチオクリームとラズベリーの焼き菓子仕立てのパンです。
新緑を思わせるピスタチオのグリーンがティータイムを華やかにしてくれます。
ハードトースト
フランスパン風の生地で作る山型食パン。
トーストしていただくのがお薦めです!
ブレッツェル
細い紐を編んだような、変わった形のドイツパン。
ドイツではパン屋さんのシンボルマークだそうです。
粗塩を上からふりかけているので、塩味がきいてます。
ビールのおつまみというのも納得です!
ヴァイツェンミッシュブロート
小麦粉とライ麦粉をミックス(ミッシュ)したドイツパン。
小麦粉(ヴァイツェン)がライ麦粉より多く入った、食べやすいライ麦パンです。
ツヴィーベルクーヘン
炒めた玉ねぎの甘さが食欲そそる、ドイツ版キッシュ。
ドイツでは、ワインの新酒と合わせていただくことが多いそうです。
シュトーレン・抹茶
2012年のシュトーレンは、抹茶生地です。
シロップ漬けの栗と、リキュールに漬けたプラムの入ったオリジナルシュトーレンです。
コッテージ
お供え餅のような形で愛嬌のある、イギリスの伝統的なパン。
お料理を問わず、合わせやすいお味のパンです。
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