トマトとマンゴーのフォカッチャ・ドルチェ、ココナッツ&バジルマフィンなど – 過去のメニュー8

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。

トマトとマンゴーのフォカッチャ・ドルチェ

トマトとマンゴーのフォカッチャ・ドルチェ

ドライトマトとドライマンゴーを練りこんだ甘めのフォカッチャ。

アクセントに加えたローズマリーが、甘さを引き締めて爽やかです。

ココナッツ&バジルマフィン

ココナッツ&バジルマフィン

甘くて香ばしいココナッツと、爽やかな香りのバジルを組み合わせたマフィン。

アクセントにアプリコットを入れて酸味をプラスしました。

黒ゴマのカンパーニュ・オ・ミエル

黒ゴマのカンパーニュ・オ・ミエル

ハチミツ入りのカンパーニュ生地に黒ゴマを練りこんだパン。

ハチミツのやさしい甘さとゴマの香ばしさが楽しめます。

ピスターシュ

ピスターシュ

ピスタチオクリームとラズベリーの焼き菓子仕立てのパンです。

新緑を思わせるピスタチオのグリーンがティータイムを華やかにしてくれます。

ハードトースト

ハードトースト

フランスパン風の生地で作る山型食パン。

トーストしていただくのがお薦めです!

ブレッツェル

ブレッツェル

細い紐を編んだような、変わった形のドイツパン。

ドイツではパン屋さんのシンボルマークだそうです。

粗塩を上からふりかけているので、塩味がきいてます。

ビールのおつまみというのも納得です!

ヴァイツェンミッシュブロート

ヴァイツェンミッシュブロート

小麦粉とライ麦粉をミックス(ミッシュ)したドイツパン。

小麦粉(ヴァイツェン)がライ麦粉より多く入った、食べやすいライ麦パンです。

ツヴィーベルクーヘン

ツヴィーベルクーヘン

炒めた玉ねぎの甘さが食欲そそる、ドイツ版キッシュ。

ドイツでは、ワインの新酒と合わせていただくことが多いそうです。

シュトーレン・抹茶

シュトーレン・抹茶

2012年のシュトーレンは、抹茶生地です。

シロップ漬けの栗と、リキュールに漬けたプラムの入ったオリジナルシュトーレンです。

コッテージ

コッテージ

お供え餅のような形で愛嬌のある、イギリスの伝統的なパン。

お料理を問わず、合わせやすいお味のパンです。

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