グラハム・ハードブレッド、アプリコットなど – 過去のメニュー5

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。

グラハム・ハードブレッド

グラハム・ハードブレッド

体にやさしい、ミネラルたっぷりの全粒粉を使ったセミハードパン。

トーストして小麦の香ばしいお味を楽しんだり、サンドウィッチにもピッタリな山型食パンです。

アプリコット

アプリコット

その名の通り!甘酸っぱいアプリコットのお菓子パン。

アプリコットピュレとドライアプリコットを生地に練りこんで作ります。

アプリコット色の生地が、優しい春の日差しを感じさせてくれるパンです。

パン・ド・カンパーニュ

パン・ド・カンパーニュ

以前にもご紹介した「パン・ド・カンパーニュ」。

今回は、粉の配合を変えて、少々酸味のあるお味に仕上げたニューバージョン。

バックコルプ(籐製のカゴ)に入れて大きなカンパーニュを作ります。

桜のプチ・ロール

桜のプチ・ロール

桜の葉で風味付けした生地の中に、桜の香りいっぱいのマスカルポーネチーズのクリームを詰めたケーキ仕立てのお菓子パンです。

一足早く、お花見気分を味わってみませんか?

クルミとカカオのチョコハード

クルミとカカオのチョコハード

ココアを加えたフランスパン生地に、チョコレートチップとクルミ、カカオニブを練りこんだ、大人なチョコレート味のセミハードパン。

朝食やおやつにおススメです。

パン・デピス

パン・デピス

「パン・デピス」は、スパイス(シナモン、クローブetc)の香り高い、ハチミツが入ったお菓子です。

歴史は古く11世紀ごろ、十字軍により中国から伝えられたとか。

コーヒーや紅茶と一緒に、お肉料理やチーズとの相性もいいですよ。

シュトーレン・ショコラ

シュトーレン・ショコラ

チョコレート生地にドライフィグ、オレンジピールやヘーゼルナッツetcが入った、Pleasant Breadオリジナルのシュトーレンです☆

パン・ペイザン

パン・ペイザン

「農夫のパン」という名前のパンで、パン・ド・カンパーニュに似ています。

ライ麦や全粒粉が入った、香ばしくて味わい深いパン。

どこかホッとする、いつでも食べたいパンになるかもしれませんね♪

ケーク・サレ

ケーク・サレ

お砂糖を使わない塩味のパウンドケーキ「ケーク・サレ」。

クリスマスカラーの野菜を彩りよく入れて、パーティーやプレゼントにピッタリのケーキを作ります。

パン・オ・サラザン

パン・オ・サラザン

そば粉を混ぜたハード系のパンです。

来年の幸運を願って、フェール・ア・シュヴァル(馬蹄)の形に成形します。

そばの香りと素朴な味わいをお楽しみください。

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