チョコとナッツのプチパン、ココ・レザンなど – 過去のメニュー24

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。

チョコとナッツのプチパン

ほんのり甘い生地に、チョコチップとナッツ（アーモンドとヘーゼルナッツ）を練り込みました。
見た目はハードな感じですが、ふんわりやさしい食感のスイーツパンです。

ケーキのようなリッチなパン生地に、ココナッツクリームとラムレーズンを巻き込みました。
仕上げにラム酒のシロップを染み込ませた、大人のスイートロールです。

リッチな発酵生地で作るポワール（洋ナシ）のタルト。
生地とアーモンドクリームの間にはラム酒漬けのドライポワールをしのばせ、２種類のポワールが楽しめるタルトに仕上げました。

湯種を使ったもちもちフォカッチャを焼いて、サンドイッチ「パニーノ」です。

カルダモン風味のコーヒー生地に、ラム酒とコーヒーリキュールで漬け込みをしたレーズンを練り込みました。そのままでもトーストしても絶品なレーズンブレッドです。

国産のコーン（マイス）フラワーを使ったセミハードパン。とうもろこしの甘みがふんわりと広がる、お料理と合わせやすいシンプルなパンです。

ロースハムとももハムをたっぷり混ぜた、食べ応えのあるケーク・サレです。パセリなどのハーブも加えているので後味はあっさり。ワインのお供にはもちろん、朝食やランチにもおすすめです。

ご存知、イタリア発祥のカリッとした食感が特徴のスティックパン。プレーンと白ごまを練り込んだ２種類。

はちみつ（ミエル）を練り込んだカンパーニュです。ほんのり甘くて、もっちりとした食感が特徴。お料理と合わせて楽しんだり、サンドイッチにもピッタリ。

歯切れのよいソフトフランスパンに、ミルキーな練乳クリームをたっぷりサンド。ラムレーズンとオレンジピールを混ぜたアレンジクリームも。