パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。
チャバタ
クリスピーなクラストと、しっとりモチモチのクラムが特徴のイタリアのパン。
平たい長方形のような形から「スリッパ」や「靴の中敷き」という意味のチャバタと名付けられたそうです。
スリーズ
キルシュに漬けたドライチェリー入りのカンパーニュ。
桜の香りをプラスして春らしく仕上げました。
エスカルゴ・オ・ノワゼット
コリアンダーが隠し味のチョコレート生地に、ヘーゼルナッツクリームを巻き込んだお菓子パンです。
胡麻と芥子のプチパン
胡麻（ゴマ）と芥子（ケシ）の香ばしさと、プチプチとした食感が楽しめるライ麦入りのプチパン。
お食事やサンドイッチにぴったりです。
オーツ麦とナッツのパン
シナモン風味の全粒粉入り生地に、オーツ麦、ココナッツ、アーモンドを練り込みました。
噛むほどに甘味を感じる、素朴でヘルシーなパンです。
アプリコット・タルト
2013年に富澤商店様ホームページに掲載していただいた「アプリコットとオレンジのタルト」をレッスン用にアレンジしました！
洋酒に漬けたアプリコットとオレンジピールにアクセントをつけてご紹介しますので、お楽しみに♪
ホット クロス バンズ
イースター(復活祭)に食べられるイギリスのお菓子パン。
スパイスの効いた生地に、カレンツとレーズンがたっぷり入ってます。
お気に入りの紅茶と一緒にいただいたり、英国のブルーチーズ「スティルトン」と合わせるのもお薦めです！
よもぎあんぱん
よもぎを練り込んだ生地に、たっぷりの小倉あんを包みました。
新緑の季節にピッタリのあんぱんです。
新茶と一緒にどうぞ。
山型食パン
飽きのこない定番的存在の「食パン」。
今回は山型に焼き上げます。
そのままいただけばふんわり優しい食感を、トーストするとサクサクの食感をお楽しみください。
ノワ・レザン
ライ麦入りの生地に、香ばしいクルミとラム酒漬レーズンをたっぷり入れました。
チーズやワインにぴったりのパンです。
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