「こねない鍋焼きハードパンのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
コッタの「無水調理鍋」を使って、こねずに作るハードパンのレシピ。お料理だけでなく、パン作りの強い味方にもなる無水調理鍋で簡単に作れる本格的なハードパンです。
「cotta(コッタ)」一覧
「クグロフ・サレのレシピ、塩味を楽しむお食事パン」をcotta columnで掲載いただきました
じっくり炒めた玉ねぎの甘みと、香ばしいベーコンのうま味がギュッと詰まったクグロフ・サレのレシピをご紹介しました。アペリティフ(食前酒)にもぴったりです。
「バゲットとバタールの違いは？フランスパンの種類を知ろう！」をcotta columnで掲載いただきました
今回はバゲットやバタールなど、フランスパンの種類をご紹介しています。形や大きさが異なるパンそれぞれに名前が付けられ、同じ生地なのに、味わいもさまざま。そんなフランスパンの種類と特徴について解説しています。
「マフィン型で作るブリオッシュのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
お菓子作りだけでなく、パン作りにもおすすめのアイテム「マフィン型」を使ったブリオッシュの作り方をご紹介しています。
「マルチシリアルを使った雑穀パンレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
おいしさはもちろん、栄養たっぷりでヘルシーな雑穀がブレンドされた「マルチシリアル」を使ったパンの作り方をご紹介しています。
「くるみ入りバゲットのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
くるみの準備・生地・成形にちょっと工夫をして、くるみのおいしさがギュッと詰まったバゲットの作り方をご紹介しています。
「冷凍パイシート活用！3種のフルーツデニッシュのレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
冷凍パイシートをバターの代わりに活用して、3種類のフルーツデニッシュの作り方をご紹介しています。
「白く美しい国産小麦・ゆきちからで作るパンレシピ」をcotta columnで掲載いただきました
パン作りにぴったりの国産小麦「ゆきちから」のご紹介と、おすすめのパンレシピとしてイングリッシュマフィンのレシピをご紹介しています。
「ポイント満載！失敗しない基本のクロワッサンレシピ」をcotta columnに掲載いただきました
サクサク食感とバターの風味がうれしい、クロワッサンの作り方をご家庭でもちゃんと作れるようにポイントも含めてご紹介しています。
「オートリーズとは？おうちで本格バゲットレシピ」をcotta columnに掲載いただきました
フランスパンなどのハード系パンに使われる製法、オートリーズについてと、オートリーズで作るバゲットの作り方をご紹介しています。