グリッシーニ、ブルーベリーとタイムのチーズタルト - 過去のメニュー17

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。


グリッシーニ

グリッシーニ



クラッカーのような軽い食感が特徴で、ワインのおつまみとしてお馴染みのスティックパン『グリッシーニ』は、イタリア・ピエモンテ州トリノ生まれ。プロシュット(生ハム)を巻いてワインやビールのお供に、、またサラダやスープに添えてお楽しみください。

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甘酒ブロート、どら焼き - 過去のメニュー17

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。


甘酒ブロート

甘酒ブロート


2種類の国産小麦と、美容と健康によいと評判の甘酒を仕込み水に使って焼き上げた、しっとり&もっちりのセミハードパン。噛みしめるほどに小麦と麹の旨味を感じていただける美味しいパンです。

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テッシーナブロート、ミモレットとクミンのフーガス - 過去のメニュー16

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。


テッシーナブロート

テッシーナブロート


ちいさなコッペパンをつなげた形が可愛らしい、スイス南部ティチーノ州のパン。オリーブオイルを生地に練り込んだ、シンプルで飽きのこないお食事パンです。

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さくらのホットクロスバンズ、ミッシュブロート - 過去のメニュー15

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。


さくらのホットクロスバンズ

さくらのホットクロスバンズ


日本の春を代表するイベント「お花見」と、キリストの復活を祝うお祭り「イースター」。両方のいいとこ取りをした発酵菓子です。桜風味の生地にバジルの香りをプラス。清々しいさわやかな香りをお楽しみください。

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パン・ド・カンパーニュ、ジンジャー&レモンマフィンなど - 過去のメニュー13

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。


パン・ド・カンパーニュ

パン・ド・カンパーニュ


「田舎風のパン」という意味のパン・ド・カンパーニュ。小麦粉に小麦全粒粉とライ麦全粒粉をブレンドして香ばしく、風味豊かに焼き上げます。スープ、チーズ、リエットなど、何にでも合わせやすいこのパン。今回はポーリッシュ種を使った製法で作ります。

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枝豆とコンテ、パン・オ・ソンなど - 過去のメニュー12

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枝豆とコンテ

枝豆とコンテ


フランスで多くの人に親しまれている人気のチーズ「コンテ」と、夏に旬を迎える「枝豆」をソフトなパン生地に練りこみました。
よく冷えたビールや白ワインにピッタリの「おつまみパン」です。

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チャバタ、スリーズなど - 過去のメニュー11

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チャバタ

チャバタ


クリスピーなクラストと、しっとりモチモチのクラムが特徴のイタリアのパン。
平たい長方形のような形から「スリッパ」や「靴の中敷き」という意味のチャバタと名付けられたそうです。

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プティ・パン・ド・カンパーニュ、柚子と山椒のマドレーヌなど - 過去のメニュー9

パン教室 Pleasant Bread のレッスンでこれまでに作ってきたメニューをご紹介します。


プティ・パン・ド・カンパーニュ

プティ・パン・ド・カンパーニュ


パン・ド・カンパーニュの生地を使って、ミニバゲットやシャンピニオンetcのプティ・パンを作ります。
お食事パンとして、クリスマスの食卓にもピッタリですよ。

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